奥克兰火锅全攻略：旋转、自助、川渝、粤式怎么选

在奥克兰想吃一顿火锅，选择比很多人想象的多：本站目前收录了 18 家火锅店，从 CBD 的传送带旋转小火锅，到 Albany 成片的川渝麻辣，再到 Dominion Road 的老字号打边炉，几乎覆盖了火锅的所有流派。按区域看，Albany（含 Rosedale）以 9 家占了半壁江山，Dominion Road 和 Newmarket 各有 3 家，CBD 2 家——住在北岸的朋友尤其幸福。

这篇按锅型把 18 家分成五类，帮你快速对号入座。

旋转与自选：一个人也能吃的新形态

传统火锅讲究一桌人围炉，但这两家把「一人食」做成了正经生意。PandaRoll 是新西兰第一家传送带旋转小火锅，借鉴回转寿司的思路，汤底 $7.99 起、食材按 $1.99/$2.99/$3.99 三档取用，号称有 70 多种食材可选；四季锅则是「彩碟自选」模式——先点汤底，食材按颜色碟自取，结账数碟子算钱，麻辣配番茄的鸳鸯组合人气最高。

自助畅吃派：按位收费，放开了吃

胃口大的直接看这三家。一香涮烤是北岸老牌涮烤自助，9 到 12 种汤底可选，肉类海鲜丸滑无限续盘；十燚把四川串串香和炸串做成双自助，签好的串既能下锅涮也能送去厨房炸；大红锅在 Dominion Road 中段，火锅烤肉双拼人均约 $43.9，午市还有含红烧肉的铸铁锅套餐，米饭和汤无限续。

川渝麻辣与串串香：Albany 是主场

奥克兰的川渝火锅密度最高的地方是 Albany 的 Oracle Drive 和 Corinthian Drive 一带。楠火锅主打重庆风味，藏在新餐厅楼盘的后排，蛋形巨型刨冰是社交媒体爆款；翰火锅由德阳人创办，川式麻辣之外金汤鸡、番茄清汤也可选，店外还搭了帐篷包间；宽板凳走四川老灶路线，巷巷儿则营业到周五六的凌晨；大可以火锅在火锅烧烤之外兼有新疆风味炒菜。

串串香爱好者看玛雅——Dominion Road 红色门头的总店每天营业到深夜 11 点半，牛油麻辣之外还有冬阴功猪骨等锅底，Albany 也有分店；同在 Dominion Road 的上上签装修走粉红配大红的可爱风，麻辣、番茄、菌汤、骨汤四种汤底之外还有藤椒锅，毛肚和虾滑品质稳定。

粤式打边炉与清汤锅：汤底才是主角

不吃辣或想喝汤的，粤式和清汤派更合适。老广州火锅（Newmarket）连续被评为新西兰最受欢迎的中餐厅之一，曾入选 Metro 100 Iconic Auckland Eats，每天营业到凌晨 2 点，是华人深夜聚餐的据点，煲仔饭和粤式高汤是招牌；CBD Queen Street 的广州火锅主打椰子鸡汤锅和海鲜双拼；金鼎火锅是 Dominion Road 老字号，粤式打边炉与川式麻辣并存，肉片每份约 $6-8、支持自带酒水；Dragon's Den 的金汤鸡汤底在 Albany 口碑扎实，走非自助路线但份量足。

北派涮肉：一红一白涮羔羊

小肥羊 Newmarket 店 2012 年就开了，是新西兰的总店，内蒙古风味配新西兰本地羔羊肉，秘制鸳鸯锅一红一白、辣度可调，只做晚市（每天 17:00 起），周末营业到深夜。

实用贴士

• 订位：川渝系普遍周末晚市爆满，楠火锅、翰火锅、上上签都建议提前订位或错峰；自助类（一香、十燚）节假日也要赶早。
• 深夜场：老广州（至凌晨 2 点）、金鼎（周末至凌晨）、玛雅 Dominion Road（至 23:30）、巷巷儿（周五六至凌晨）是深夜火锅的主力。
• 移动支付：金鼎、玛雅（Dominion Road）、大红锅、上上签、广州火锅（CBD）支持微信/支付宝，详见各店详情页。
• BYO：金鼎火锅可自带酒水，适合想配自己那瓶的聚餐。

以上信息以各餐厅详情页为准，营业时间可能随季节调整，重要聚餐建议出发前电话确认。